ターメリックハンマーミル メーカー

ハンマーミルは、ターメリックの風味と栄養素をどのように保存しますか？

粉砕プロセス中にウコンの風味と栄養素を保存することは、その品質を維持するために重要です。ハンマーミルがウコンの風味と栄養素の維持に貢献できるいくつかの方法を以下に示します。

穏やかな粉砕作用：ハンマーミルは、材料を粉砕するために制御された衝撃力を適用するように設計されています。この穏やかな粉砕作用は、熱の生成を最小限に抑えるのに役立ち、ウコンの風味と栄養含有量を低下させる可能性があります。

低発熱：かなりの熱を生成する従来の研削方法とは異なり、ハンマーミルは研削プロセス中に最小限の摩擦熱を生成します。これは、香料に存在する熱感受性化合物と揮発性オイルを保存するのに役立ち、その風味と香りに寄与します。

短い粉砕時間： ハンマーミルズ 効率的な研削能力で知られているため、ウコンを細かい粉末に急速に減らすことができます。短い研削時間は、熱と酸化への曝露を最小限に抑え、ウコンの鮮度と栄養の完全性を維持します。

調整可能な研削パラメーター：最新のハンマーミルは、ローター速度やハンマー構成などの調整可能な研削パラメーターを提供します。これらのパラメーターを微調整すると、オペレーターはウコンの研削プロセスを最適化し、過度の熱生成なしで穏やかで効果的な研削を確保できます。

閉じた研削システム：一部のハンマーミルは、閉じた研削システムを備えており、粉砕プロセスを封じ込め、ウコンの品質を低下させる可能性のある外部要因への暴露を最小限に抑えるのに役立ちます。この閉じたシステムは、風味と栄養素の保存を助長する制御された環境を維持するのに役立ちます。

衛生設計：食品加工用途向けに設計されたHammer Millsは、ステンレス鋼の構造やクリーンな表面などの衛生設計機能をしばしば組み込んでいます。これにより、ウコンに汚染がないことが保証され、純度と栄養価が維持されます。

ハンマーミルは、研削プロセス中にウコンの風味と栄養素を効果的に保存することができ、さまざまな料理や薬用用途に適した高品質のウコン粉末をもたらします。

ハンマーミルの重要な調整可能な研削パラメーターは何ですか？

ハンマーミルでは、いくつかの重要な調整可能な研削パラメーターが、研削プロセスの効率と品質に大きく影響します。ここに調整できる主要なパラメーターは次のとおりです。

ローター速度
粒子サイズへの影響：ローター速度を調整すると、生成された粒子のサイズに直接影響します。通常、高速はより細かい粒子をもたらしますが、より低い速度はより粗い粒子を生成します。
熱生成：ローター速度の調整も熱生成に影響します。最適な速度は熱を最小限に抑え、ターメリックのような熱に敏感な材料の品質を維持することができます。
ハンマーの構成とサイズ
ハンマータイプと数：さまざまなハンマータイプと構成を使用して、特定の材料の研削プロセスを最適化できます。ハンマーの数とその配置は、衝撃力と研削効率に影響します。
ハンマークリアランス：ハンマーとスクリーン間のクリアランスを調整すると、粒子サイズと研削効率を微調整できます。より小さなクリアランスはより細かい粒子を生成します。
画面のサイズとタイプ
メッシュサイズ：画面内の開口部のサイズが最終的な粒子サイズを決定します。メッシュサイズが小さくなると、より細かい粉末が生じ、メッシュサイズが大きいほど粗い粒子ができます。
画面の種類：画面の材料と設計（たとえば、穴あきプレートと織りワイヤースクリーンなど）は、処理中の材料の特定の要件に基づいて選択できます。
フィードレート
材料の流れ：材料が供給される速度 ハンマーミル 研削効率と粒子サイズの分布に影響します。最適な飼料速度は、均一な研削を保証し、ミルの過負荷または十分な活用を防ぎます。
気流と換気
気流制御：ミルを介して気流を調整すると、材料を冷却して粉塵を制御することにより、粉砕プロセスに影響を与える可能性があります。適切な換気は効率的な動作を保証し、望ましい粒子サイズを達成するのに役立ちます。
ミルクリアランスとギャップ設定
調整可能なギャップ：研削板の間のギャップまたはハンマーと工場の内壁の間のクリアランスを調整して、グラインドの細かさを制御できます。
製品の一貫性への影響：これらのギャップを微調整すると、一貫した粒子サイズ分布を達成し、製品の品質を維持するのに役立ちます。

オペレーターは、ハンマーミルの性能を最適化して、目的の粒子サイズを実現し、熱生成を最小限に抑え、ウコンなどの材料の効率的な処理を確保できます。この柔軟性により、ハンマーミルズはさまざまな研削アプリケーションに向けて用途が広く効果的なツールになります。